槐花包子
槐花包子的简介：
用这道最质朴的食物来祭奠这场刚刚逝去的短暂而盛大的花事
槐花包子的用料：
| 槐花 | 猪肉 |
| 酵母 | 面粉 |
| 姜末 | 料酒 |
| 香油 | 虾米 |
| 小葱 | 盐 |
| 味精 |
教您槐花包子的家常做法，怎么做槐花包子好吃
一、槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净，入开水中焯一下
二、捞出过凉后，浸泡半小时，捞出，攥干水分
三、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟，添加面粉，搅成絮状，然后揉成光滑的面团
四、盖上盖子，室温下饧发至2倍左右大小
五、猪肉切丁，添加姜末、豆面酱、料酒和香油拌匀，腌制30分钟
六、小虾米清洗干净，沥干水分
七、小葱洗净，切碎
八、以上馅料混合
九、添加盐、味精拌匀即可
十、取出饧好的面团，揉匀排气
十一、分割成等大的面剂，擀皮，包馅
十二、包好的包子盖上湿布，室温下进行二次饧发
十三、至面皮呈蓬松轻盈状，入锅大火蒸制
十四、上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅
