麻油芦笋猪肝的用料：

教您麻油芦笋猪肝的家常做法，怎么做麻油芦笋猪肝好吃

一、猪肝300g切片，用清水泡上至少2个小时，换2、3次水。泡好后冲洗30秒左右，沥干水备用。猪肝最好选用子肝（约巴掌大小，椭圆形的一整块）相比大块猪肝口感更好

二、往猪肝里加淀粉1勺，搅匀

三、芦笋200g，切段；生姜切丝

四、放油，麻油和植物油对半，把姜丝爆香

五、再放入猪肝，炒至变色

六、再放入芦笋，翻炒约1分钟

七、倒入调料汁，炒匀即可出锅