墨鱼浓情汤

2013-07-09 发自心食神浏览：标签：

墨鱼浓情汤的用料：

一、墨鱼用清水泡发，切成粗丝

二、肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ＯＫ了

墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净；
肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是；
此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放；
无须另外加鸡精了；
爱一定不能少放哈～

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