香煎牛仔骨的用料：

澳洲牛仔骨800克	大喜大烤肉酱150克
橄榄油少许

教您香煎牛仔骨的家常做法，怎么做香煎牛仔骨好吃

一、用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干

二、在保鲜盒中倒入适量酱料和少许橄榄油拌匀

三、把每块牛仔骨都蘸满酱料，用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒中冷藏腌制

四、将锅烧热后，把腌好牛仔骨放入锅中，中火加热2分钟至表面有血水冒出时翻面

五、翻面后继续加热1-2分钟，即可关火

六、将煎好的牛仔骨取出放在案板上

七、可以直接吃或是用刀分割成小块

八、摆盘放上水果装饰就可以吃了

心食神小贴士：

一、牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的，这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中，
吃起来的口感才会不肥不腻、不干不柴，而又鲜嫩多汁
二、如果用自家调制的烧烤酱料，记得要加入两勺鲜榨的梨汁拌匀后使用
三、提前一晚将牛仔骨腌制上，既可以充分入味，第二天制作时也可节约时间
四、要等到锅底加热到非常热的时候再将牛仔骨放入，这样可以把鲜美的肉汁封存在肉里，吃起来口感才够滑嫩