花生酱面包
花生酱面包的用料：
| 高筋面粉210g | 低筋面粉56g |
| 奶粉20g | 细砂糖42g |
| 盐1/2小勺 | 快速干酵母6g |
| 全蛋30g（小点的鸡蛋） | 水85g |
| 汤种84g | 无盐黄油22g |
| 花生酱225g |
教您花生酱面包的家常做法，怎么做花生酱面包好吃
一、将所有材料除黄油外全部投入面包机，启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止
二、加入切成小块室温软化的黄油，再启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止，直到揉到面团可以拉开薄膜，薄洞边缘有锯齿状
三、发酵。室内温度较低时可放在烤箱中发酵。烤箱加热到40度，在烤箱底层两个加热管中间放一碗水
四、面团发至两倍大时将食指粘满高筋面粉，从中间刺到底，食指抽出后指孔不回缩表示基本发酵完成
五、分割滚圆，松弛10分钟
六、将面团收口朝下，用手拍扁排气，翻面后包入花生酱陷
七、收口记得要紧，以免烤焙后爆陷
八、收口向下后压扁，用擀面杖从中间往上下擀成长椭圆
九、把面团对折
十、对折处切割四刀
十一、拉开
十二、将拉开后的面团卷起
十三、将卷好的面团，打一个单结
十四、进行最后发酵
十五、面团发至两倍大时取出，刷上全蛋液
十六、烤箱预热，烤焙150度，15分钟
心食神小贴士：
面团切四刀后一定要拉长，不然会因为长度不够而无法打成单结花生酱选用无颗粒型比较好，否则擀的时候容易弄破面皮
