柠香蔬菜虾沙拉
柠香蔬菜虾沙拉的简介：
特别适合春夏的菜，只要有虾、柠檬和朝天椒，其他蔬菜都可随意搭配，只要是当季的就好。这个菜第一次在美食杂志上看到就念念不忘，真的很东南亚，热量超低，而且相当美味，爱美的厨娘们，都试试吧！蔬菜随意换，只要是自己喜欢的就好。但是不能有淀粉类的咯！
柠香蔬菜虾沙拉的用料：
| 樱桃萝卜4个 | 苦菊1小把 |
| 芦笋4根 | 大海虾（我用的是冷冻的斑节对虾，肉质很甜）4只 |
| 莳萝叶少许 | 朝天椒1个 |
| 柠檬1个（用青柠的话2个） | 鱼露2调羹 |
| 白糖1调羹 |
教您柠香蔬菜虾沙拉的家常做法，怎么做柠香蔬菜虾沙拉好吃
一、樱桃萝卜洗干净切成薄片；苦菊洗干净撕小一点；芦笋洗干净用削皮器刨成薄片（尖段不要，留着做其他菜，或者用热水焯一下再拌进去）
二、海虾去壳，从背部切开，但尾巴那里不要切断，去掉虾线，用清水煮开控干水分晾凉备用
三、柠檬榨汁放入碗中，朝天椒切碎放到柠檬汁里，加白糖和鱼露把糖溶化，放点切碎的莳萝，做成调味汁
四、最后一步，吃的时候把调味汁浇到上面准备好的调料上面就可以了。记得要吃的时候再浇汁咯，不然沙拉就塌了，而且蔬菜也会没那么脆，影响卖相和口感
