杏仁酥饼
杏仁酥饼的用料：
| 低筋面粉200克 | 杏仁片30克左右 |
| 糖粉80克 | 盐1克 |
| 黄油100克 | 鸡蛋25克 |
| 蛋液表面装饰 |
教您杏仁酥饼的家常做法，怎么做杏仁酥饼好吃
一、黄油切小块，室温软化。如图，手按上去有小洞
二、加入糖粉和盐，先手动打蛋器搅拌均匀（可以电动打蛋器不通电，先搅拌几下）防止糖粉飞溅
三、再用电动打蛋器打发，注意打蛋头上是不怎么堆积黄油的。如果堆积严重，检查是不是黄油还没有充分软化
四、分次加入蛋液打发
五、最好打发好的样子
六、将低粉倒入筛子中
七、过筛备用
八、再将过筛好的面粉倒入黄油糊中
九、混拌均匀，放入保鲜袋中，冷藏30分钟
十、取出再擀成长方形。有保鲜袋整形，会比较方便
十一、按压出形状
十二、表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度预热，中层烤20分钟左右
