芝士榴莲披萨
芝士榴莲披萨的简介:
无意间发现有家小店,主打芝士榴莲披萨,本来我是一个不吃榴莲的人,认为那个味道我无法忍受。可是作为一个吃货又禁不住同事的再三诱惑,终于去尝试了一下,惊艳~我找不到更好的形容词来形容我的感觉了,浓浓的芝士奶酪,恰如其分的衬托了榴莲的香甜,连我也差点闻不出它的臭味,于是我被彻底征服了,手痒了,根据多年吃货的经验,回家试做了一下,味道丝毫不差,而且因为自己做的芝士奶酪还有榴莲的量都很足,反而比买的更好吃,也更经济。喜爱榴莲的MM千万不要错过哦!
芝士榴莲披萨的用料:
高筋面粉140g | 低筋面粉60g |
融化黄油或橄榄油15g | 干酵母5g |
细砂糖16g | 盐8g |
奶油奶酪30g喜欢可多放 | 马苏里拉芝士100g喜欢可多放 |
鲜榴莲一角 | 温水100ml |
蛋黄1个 |
教您芝士榴莲披萨的家常做法,怎么做芝士榴莲披萨好吃
一、将除了榴莲,奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机,用和面团功能和发面团功能,发酵到和好面团的两倍大,取出滚圆排气,分成两份,醒发15分钟
二、我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸,喜欢薄饼的可以分成3份,取1份用手推满披萨盘
三、用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度,烤5分钟定型
四、这期间把鲜榴莲去核,碾碎
五、取出饼,把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
六、铺上榴莲
七、厚厚的马苏里拉
八、入烤箱,上下火200度至芝士融化即可
九、最后的拉丝效果
十、再来一张,做好瞬间就被瓜分了