草莓奶酪慕斯蛋糕的用料：

戚风蛋糕片两片	奶油芝士250克
鲜奶油250克	朗姆酒适量
吉利丁4片（每片5克）	细砂糖50克
牛奶100克

教您草莓奶酪慕斯蛋糕的家常做法，怎么做草莓奶酪慕斯蛋糕好吃

一、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片

二、将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片

三、在慕斯圈内侧围一圈草莓

四、制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软

五、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒

六、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀

七、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发

八、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊

九、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中

十、将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上

十一、倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可

十二、切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃

心食神小贴士：

一、戚风蛋糕片我用的八寸戚风的方子，放在比长帝烤盘略小的烤盘里，正合适。八寸戚风蛋糕的做法在这里：提拉米苏全过程图含八寸戚风做法；
二、装饰草莓之前可以在蛋糕表面淋上一层镜面果胶，趁果胶未干时摆上草莓粘牢，镜面果胶的做法参考这里：香橙芒果慕斯蛋糕。