苹果糖醋排骨的简介：

把苹果汁换成白糖，这个比例就是经典糖醋汁的调味秘方

苹果糖醋排骨的用料：

排骨	苹果
葱	姜
八角	青红椒
料酒一份	生抽2份
苹果汁3份（我这个是被糖腌渍的汁水，所以甜度很高，普通苹果汁就要加糖哦）	醋4份
水5份

教您苹果糖醋排骨的家常做法，怎么做苹果糖醋排骨好吃

一、锅子烧水，将排骨放入，撇去浮沫，煮30分钟

二、苹果去皮，去核，切块，为防止氧化，浸泡在水中

三、锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，炒香

四、放入排骨，煸炒

五、放入苹果，煸炒

六、倒入调好的酸甜酱汁

七、加入适量的盐

八、熬至汤汁粘稠，放入青红椒块

九、略煸炒，断生即可出锅

心食神小贴士：

一、我用的苹果汁是上次做苹果果酱时候腌渍出来的，所以糖分含量非常高，我这里代替了糖。如果没有，直接放白糖代替即可。
二、排骨事先煮过，这样口感会好，熟烂程度根据个人喜好即可。
三、糖醋汁的比例是网络流传的完成糖醋汁，既可做糖醋排骨，又可以做糖醋鱼等。记住12345即可。
四、根据排骨的多少，来确定酱汁的多少，比例订好了，只要按照比例来就好了！
五、青红椒出锅前放，略煮断生即可出锅。煮过了既影响口感，又会破坏营养。