菠菜面片的简介：

献给陕西的老乡们。感谢妈妈孙老师提供食谱，回国了我亲自给您做这道面～

菠菜面片的用料：

教您菠菜面片的家常做法，怎么做菠菜面片好吃

一、菠菜洗干净，只取叶片部分。

二、切碎菠菜。加入面粉和一个鸡蛋，不加水揉，揉到混合均匀后再逐渐加少量水。水要少加多次加，最后的面团要较硬。

三、揉好成面团。

四、擀开，切成大片。擀的尽量薄些。擀的过程中不断的在面片上撒上薄薄的面粉，防止面片粘连。

五、水烧开，加适量盐，就可以煮了。我的吃法是类似油泼面的吃法，即上面铺上蒜末，辣椒末，辣椒粉，葱花，然后浇热油，再加入生抽和醋。其他常见的吃法是上面浇鸡蛋西红柿。