黄桃翻转蛋糕

黄桃翻转蛋糕的做法
2013-07-07 发自 心食神 浏览: 标签:

黄桃翻转蛋糕的用料:

黄桃罐头果肉350克黄油5克(涂抹烤盘用)
红糖5克酒浸葡萄20克

用料2(蛋糕体)

黄油120克罐头果汁65克
黄桃罐头果肉100克低筋面粉130克
砂糖40克75克(大约一个半)
泡打粉2克

教您黄桃翻转蛋糕的家常做法,怎么做黄桃翻转蛋糕好吃

一、黄油在室温中先放软一点,切小块会比较省时间,和砂糖混合,用打蛋器打发至砂糖融化、黄油颜色变浅并且体积略变膨胀

二、鸡蛋打散,一点点加入黄油中,随加随搅拌均匀,让黄油和鸡蛋充分混合

三、筛入面粉和泡打粉,跟黄油搅拌均匀,接着倒入罐头汁,再搅拌成面糊,最后加入100克黄桃果肉丁

四、烤箱预热175度,处理烤盘,把黄油薄薄的擦在烤盘的底部和周围防粘,然后均匀的洒上红糖和酒浸葡萄干,然后把黄桃果肉切成整齐、薄厚均匀的片,紧密的码放一层

五、把面糊用裱花袋挤入烤盘,再抹平

六、放烤箱中层,175度左右,大约烤40分钟就行

心食神小贴士:

**这种蛋糕还是罐头比较好,比较软实,水分也好控制;
**因为用到了罐头汁,所以减少了很多糖的用量,如果是换成牛奶或水代替罐头汁,适当的再加40克砂糖比较好吃;
**如果是不粘的烤盘,就不用涂油了,红糖和酒浸葡萄干都是点缀,换成蔓越莓啊等颜色鲜艳的更好哈,我呢就着家里的材料了。
**因为是重油类蛋糕,所以放置时间长了会影响口感,尽量吃之前烤箱回回炉,刚放凉时最好吃,松软可口呢;
**面糊怕麻烦的也可以不适用裱花袋,直接倒入,但是容易把铺好的水果片弄乱,嘿嘿,为了能在大过年期间看到亲友惊艳的表情,还是选择多洗一次裱花袋吧。

喜欢黄桃翻转蛋糕的人也喜欢

相关菜谱

银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱

银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱

心食神为您提供银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱最正宗的做法,教您银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅...

卤肥肠

卤肥肠

心食神为您提供卤肥肠最正宗的做法,教您卤肥肠的家常做法,卤肥肠怎么做好吃,更有卤...

卤大肠

卤大肠

心食神为您提供卤大肠最正宗的做法,教您卤大肠的家常做法,卤大肠怎么做好吃,更有卤...

圣诞蛋糕

圣诞蛋糕

心食神为您提供圣诞蛋糕最正宗的做法,教您圣诞蛋糕的家常做法,圣诞蛋糕怎么做好吃,...

黑糖红薯戚风蛋糕

黑糖红薯戚风蛋糕

心食神为您提供黑糖红薯戚风蛋糕最正宗的做法,教您黑糖红薯戚风蛋糕的家常做法,黑糖...

圣诞树蛋糕

圣诞树蛋糕

心食神为您提供圣诞树蛋糕最正宗的做法,教您圣诞树蛋糕的家常做法,圣诞树蛋糕怎么做...