粉色花瓣马卡龙
粉色花瓣马卡龙的用料：
| 杏仁粉90 | 糖粉90 |
| 蛋白A33 | 细砂糖15 |
| 蛋白B33 | 水23 |
| 砂糖75 | 色素适量 |
教您粉色花瓣马卡龙的家常做法，怎么做粉色花瓣马卡龙好吃
一、材料称量杏仁霜：蛋白33、杏仁粉90、糖粉90、色素适量蛋白霜：蛋白33、细砂糖15糖水：水23、砂糖75
二、杏仁霜：刮刀拌匀
三、蛋白霜打到干性发泡
四、糖水加热至116度
五、糖水一边缓慢倒入蛋白霜中，一边继续打发
六、1/3意式蛋白霜，加入杏仁粉拌匀
七、再加1/3拌匀
八、最后1/3拌匀
九、装入裱花袋
十、裱人烤盘
十一、装饰花瓣后，等待结皮
十二、烤箱140/14,l晾凉后加入馅料即可
