山楂排骨
山楂排骨的简介：
买来干山楂本来是为了炖保养皮肤的靓汤的，结果无意间看见一个用干山楂烧肉的方子，觉得很好奇，想试试看干山楂入菜是作如何滋味．
山楂排骨的用料：
| 猪小排骨 | 干山楂少许（我用大概1磅排骨10片） |
| 葱两根切段 | 生姜5大片 |
| 冰糖适量（可以试味后调整） | 生抽 |
| 老抽 |
用料2(调料包)
| 八角一个 | 花椒少量 |
| 桂皮一小块 | 小茴香少许 |
教您山楂排骨的家常做法，怎么做山楂排骨好吃
一、干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱．
二、油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮．
三、一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟（根据个人喜好口感而定）．
四、把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁．
五、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花．
心食神小贴士：
口感特点：与醋给出的酸味截然不同的山楂清香，把果味的酸和冰糖的甘润结合得天衣无缝．排骨酥而不烂，回味无穷．吃着这道山楂排骨，我突然很搞笑地感慨：哎，有排骨的日子真幸福啊！
