凉拌蛏子
凉拌蛏子的简介:
凉拌蛏子是妈妈的拿手菜,妈妈不太会做菜,但是这道凉拌蛏子是妈妈和一个大师傅学习来的,拌的非常好吃,大家可以试试呦~!
凉拌蛏子的用料:
蛏子 | 尖椒 |
红椒 | 香菜 |
香葱 | 葱姜蒜 |
辣椒油 | 盐 |
醋 | 生抽 |
香油 |
教您凉拌蛏子的家常做法,怎么做凉拌蛏子好吃
一、将所有食材清洗干净备用(也可放入黄瓜丝,家中没有就没放)
二、锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线
三、香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片(如图)
四、调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!