凉拌蛏子

凉拌蛏子的做法
2013-07-06 发自 心食神 浏览: 标签:

凉拌蛏子的简介:

凉拌蛏子是妈妈的拿手菜,妈妈不太会做菜,但是这道凉拌蛏子是妈妈和一个大师傅学习来的,拌的非常好吃,大家可以试试呦~!

凉拌蛏子的用料:

蛏子尖椒
红椒香菜
香葱葱姜蒜
辣椒
生抽
香油

教您凉拌蛏子的家常做法,怎么做凉拌蛏子好吃

一、将所有食材清洗干净备用(也可放入黄瓜丝,家中没有就没放)

二、锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线

三、香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片(如图)

四、调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!

心食神小贴士:

家中没有黄瓜了就没有放,但是正宗的是要放上黄瓜丝的呦!

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