经常在饭店吃到，挺好吃，就回家自己做，味道和店里差不多哦！
一、将茄子切小块
二、豆角掐成段
三、青辣椒切条
四、蒜子切末
五、热锅里多放油，将茄子放入油炸，炸至缩小后捞出
六、热锅放少许油，烧热后放入蒜末，炒香后放入豆角煸炒，后放入青辣椒
七、最后放入炸好的茄子，放盐味精，炒一下，即可出锅
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