糖醋里脊
糖醋里脊的用料：
| 里脊肉一条 | 鸡蛋1个 |
| 花生油适量 | 葱花适量 |
| 姜末适量 | 醋适量 |
| 酱油适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 清汤适量 |
教您糖醋里脊的家常做法，怎么做糖醋里脊好吃
一、里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用
二、将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊
三、炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油
四、炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可
