螃蟹辣白菜炒年糕

螃蟹辣白菜炒年糕的做法
2013-07-06 发自 心食神 浏览: 标签:

螃蟹辣白菜炒年糕的简介:

年糕:是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

螃蟹辣白菜炒年糕的用料:

螃蟹年糕
辣白菜韩国辣酱

教您螃蟹辣白菜炒年糕的家常做法,怎么做螃蟹辣白菜炒年糕好吃

一、螃蟹洗净去壳,斩件

二、香葱切末,姜切片

三、锅内留底油煸香葱末、姜片

四、倒入螃蟹

五、翻炒后倒入辣白菜

六、加入辣酱

七、倒入年糕片

八、翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅

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