皮蛋猪肝粥的用料：
| 猪肝2两 | 皮蛋1只（忘放案板上了） |
| 米一小杯 | 香葱1小把 |
| 枸杞10粒 | 姜适量 |
| 黄酒2汤勺 | 胡椒粉1汤勺 |
| 鸡精 | 香油 |
| 盐适量 | |
教您皮蛋猪肝粥的家常做法，怎么做皮蛋猪肝粥好吃
一、米淘洗净、放入砂锅，再加进5倍的水（我做的比较干，4杯左右）。皮蛋剥去壳，冲净，切碎粒，一起放进砂锅里。备用
二、猪肝洗净，切成小薄片，加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味，去腥
三、大火烧开砂锅，改中火煮，加入枸杞。其间用勺划动几次，以免粘锅
四、煮20分钟后粥就变稠了，这时加入腌好的猪肝和腌料，用勺拨散，煮5分钟
五、最后加入香葱、适量鸡精、盐，关火，点上香油即可
