鸡蛋虾仁炒豆腐的用料：

虾仁	豆腐
鸡蛋	酱油
淀粉	葱花
黑胡椒粉

教您鸡蛋虾仁炒豆腐的家常做法，怎么做鸡蛋虾仁炒豆腐好吃

一、最近喜欢买已经去了壳去了沙线的虾仁，直接冲冲就能用，很方便。把虾仁加点儿淀粉加点儿酱油，拌匀腌一下，豆腐切片，鸡蛋2－3只，打散。葱花若干

二、锅热油，先炒鸡蛋，蛋液将凝固的时候，倒入虾仁和豆腐，加盐，葱花，黑胡椒粉，一起翻炒，熟了就好了

心食神小贴士：

1）偷懒乱做的，也没有什么章法，因为懒得起两遍油锅，所以把鸡蛋和豆腐虾仁一锅烩了，没有单独炒，然后再合在一起（反正我俩喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，多炒一会儿鸡蛋也不怕）。
2）估计也可以先炒虾仁豆腐，然后把蛋液浇上去，再一起焖熟。