椰奶小蛋糕的简介：

根据香蕉蛋糕的方子改编的小蛋糕。香蕉蛋糕的口感非常爱，加量了芝士粉另外添加了些别料，就有了这个巨香无比的小蛋糕，口感类似于麦芬但是貌似更细腻一小点儿。即便没黄油，热量也不低，绝对不属于低脂甜点哈。用料几乎是double了香蕉蛋糕的用量，放在蛋挞模里拷出来20只。制作过程超简单，动手吧~

椰奶小蛋糕的用料：

鸡蛋4个	低筋面粉160克
植物油70克	炼奶10克
帕玛芝士粉60克	奶粉20克
淡奶油（没有可以不加）15克	鲜牛奶50克
香草粉2克	糖70克
葡萄干若干	泡打粉3克
椰蓉50克

教您椰奶小蛋糕的家常做法，怎么做椰奶小蛋糕好吃

一、鸡蛋，植物油，牛奶，奶油，糖，香草粉，混在一起，用打蛋器低速打匀，微微有点儿发即可，不用太发

二、把所有粉类一起过筛，拌到步骤一的混合液态物里，再用打蛋器低速打匀，这里放心打，低筋面粉不会起筋

三、把面糊装进小蛋糕的模具，8-9成满。剪碎葡萄干，洒在表面，当然啦，不喜欢的可以不加

四、静止一小会儿，10分钟左右的样子，入烤箱，我比较懒，从来不预热；ACA的烤箱145度10分钟后155度20分钟，再130度10分钟

五、出来放凉，用小软铲涂油取出，就可以吃了，巨香无比，放进冰箱里保存可以留一周左右，超香！

心食神小贴士：

一、牛奶换成酸奶的味道也会很细腻，很好吃
二、戚风蛋糕里我也是用电动打蛋器搅拌面粉的，事实证明，只要不是玩儿命没完没了的打，不会起筋
三、喜欢椰子味道的椰蓉完全可以多加，不喜欢的就减少就好
四、我对植物油的味道不是太敏感而且这个蛋糕本身香味非常浓郁，所以我放的橄榄油，放玉米油啊，葵花籽油啊，也没问题，对热量问题不介意的怎么吃都不胖星人，完全可以用黄油，不过那样会不会有点儿太香了啊