一、黄瓜洗净切滚刀块，鸡蛋打散
二、锅内倒入油（略多），油热倒入打散的蛋液，翻炒待结起盛出
三、锅内再倒入稍许油，倒入切好的黄瓜翻炒，加盐，略加水，略焖，加味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，淋上麻油，就完成了
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