豉汁武昌鱼

2013-07-05 发自心食神浏览：标签：

豉汁武昌鱼的用料：

一、武昌鱼开肚去杂和鳞后用盐和料酒先腌五分钟左右

二、豆豉用温水先泡二到三分钟左右

三、其它配料切粒待用

四、冷锅下油，待油温到7成时把腌好的鱼入锅炸炸到金黄色起锅炉

五、辣椒、姜爆炒，放入豆瓣酱，最后放入葱白和酱油，糖，

六、把料均匀浇到炸好的鱼面上即可。

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