麦片香肠面包棍的用料：

教您麦片香肠面包棍的家常做法，怎么做麦片香肠面包棍好吃

一、用面包机发面团：将面包粉、盐、糖、奶粉混合放入面包机。（如果你家可以经常吃面包，最好置办一个简单的面包机，用来合面做面包或小茶点，萱宜曾经尝试摔打面团近千下，面团仍不理想，有了面包机，做面包就万无一失了。另外面包粉可以省去高筋粉和低筋粉配比的麻烦，大磨坊的面包粉可以直接用，超市有卖。如果买不到,高筋粉四份＋低筋粉一份即可。）

二、放入酵母（酵母不要直接接触盐和糖）、温水，面包机选择发面团选项，合面20分钟成面团

三、面包机断电15分钟后，加入葵花籽油（此时加油不会破坏面筋网的形成），重新选择发面团至面团发好

四、面包机发面团选项发面时间一个小时，发好后会提示，建议40分钟打开用手指戳一下试试饧发程度：手指洞慢慢缩回，面团没饧发好，手指洞很快破开，塌陷，面团发过了。手指洞不回缩。不塌陷，面团发好

五、如果没有面包机，用手将面团合制表面光滑，可以拉出面筋为止，盖块潮湿的纱布，放到阳光下发酵

六、发好的面团用刀切开，放气，分成8个小面团，饧发10分钟

七、将分好的面团擀开成长椭圆形

八、将香肠包好，封口出捏紧，封口朝下放入铺好烘焙纸的烤盘中，用刀面团表面横向划出5条刀痕，盖好保鲜膜，继续发酵之面团的两倍大小

九、表面刷一层蛋液，洒些麦片

十、烤箱180预热10分钟

十一、发酵好的面团放入预热好的烤箱。中层，上下火180度烤5分钟后（以免蛋液粘在锡纸上），盖上锡纸继续烤5分钟，拿开锡箔纸（为了上色）再烤5分钟即可