鸡蛋肉末浸百花菜
鸡蛋肉末浸百花菜的简介：
百花菜为野菜，具清热祛湿之功效，汤的甘甜味与百花菜少许的苦涩味混合，味道独特，是健康保健菜式。第一次做这个菜，确实不错，以后要多吃才行，也便宜，一元钱一斤呢！
鸡蛋肉末浸百花菜的用料：
| 百花菜500g | 肉末50g |
| 鸡蛋一个 | 姜两片 |
| 胡萝卜片适量 | 油适量 |
| 盐适量 |
教您鸡蛋肉末浸百花菜的家常做法，怎么做鸡蛋肉末浸百花菜好吃
一、百花菜去梗，只取叶子部分，用淡盐水泡十分钟，然后洗净沥干；
二、煮开水，里面放一点油和盐，以及姜片，把百花菜焯熟，然后沥干水，放入盘中；
三、热油锅，把肉末炒香至变色；
四、把准备好的鸡蛋液倒入与肉末同炒香；
五、加入适量开水，做成肉末鸡蛋汤，加盐调味，并且把胡萝卜片放进焯熟；
六、最后把煮好的汤倒入装焯好的百花菜的盘里即可！
