全麦蔓越莓面包

全麦蔓越莓面包的做法
2013-07-05 发自 心食神 浏览: 标签:

全麦蔓越莓面包的简介:

早上切来一吃,非常喜欢,加了全麦粉和胚芽的面包,越嚼越香。。。

全麦蔓越莓面包的用料:

高筋粉200克全麦粉50克
小麦胚芽10克蔓越莓30克
奶粉12克红糖20克
蜂蜜1勺1/2小勺
干酵母1小勺140克
玉米1大勺

教您全麦蔓越莓面包的家常做法,怎么做全麦蔓越莓面包好吃

一、直接法,将所有材料放入面包机进行基础发酵(油和蔓越莓干记得后放哦)

二、发酵完成后,将空气拍出,把面团分割成2等份,稍微整成圆形,喷些水盖上湿布,让面团休息15分钟

三、将面团整成圆形盖上湿布再发酵40分钟

四、发酵完成后,在面团上画两道裂口,放入预热到180度的烤箱中烘烤25-30分钟

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