全麦蔓越莓面包的简介:
早上切来一吃,非常喜欢,加了全麦粉和胚芽的面包,越嚼越香。。。
全麦蔓越莓面包的用料:
高筋粉200克 | 全麦粉50克 |
小麦胚芽10克 | 蔓越莓干30克 |
奶粉12克 | 红糖20克 |
蜂蜜1勺 | 盐1/2小勺 |
干酵母1小勺 | 水140克 |
玉米油1大勺 | |
教您全麦蔓越莓面包的家常做法,怎么做全麦蔓越莓面包好吃
一、直接法,将所有材料放入面包机进行基础发酵(油和蔓越莓干记得后放哦)
二、发酵完成后,将空气拍出,把面团分割成2等份,稍微整成圆形,喷些水盖上湿布,让面团休息15分钟
三、将面团整成圆形盖上湿布再发酵40分钟
四、发酵完成后,在面团上画两道裂口,放入预热到180度的烤箱中烘烤25-30分钟