红烧肉沫豆腐
红烧肉沫豆腐的用料：
| 豆腐一整块 | 肉沫2-3两 |
| 蒜两个（剁成蒜沫） | 葱花适量 |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 酱油适量 | 豆粉适量 |
教您红烧肉沫豆腐的家常做法，怎么做红烧肉沫豆腐好吃
一、肉沫中加入适量豆粉、蒜沫、葱花和适量的水，搅拌均匀
二、豆腐洗净，切成小方块，待用。
三、锅中倒入适量的油，等油热了之后将肉沫倒入，不断翻炒，并加入适量的盐、糖、酱油和适量的水。
四、等到肉沫七成熟左右时，加入豆腐，不用翻炒，直接加入适量的水，盖上锅盖，调中火，焖十分钟左后。
五、待锅内水快干时，加入豆粉水，即勾芡，轻轻翻炒几下后即可出锅！
心食神小贴士：
一、肉沫加入豆粉会在入锅后保持比较嫩嫩的口感。二、豆腐不用不断翻炒，否则容易把豆腐弄碎了。
