一、锅热下火先炒蛋,炒好後取出备用
二、将锅再烧热下油,倒入肉丝爆香后再放下白饭,一点点酱油上色,倒入炒好的蛋还有半量的青菜丝,再下点酒不断翻炒後即成.加点酒有助于米饭颗颗清爽分明
三、起锅前下剩余的生菜丝拌炒后装盘.趁热撒把柴鱼片.这时柴鱼片就会开始跳舞咯!享用前再撒点香松
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