空心菜叶肉末蛋汤的简介：

喜欢空心菜的脆嫩口感，据说空心菜叶子的营养比茎还要多，现在的空心菜很嫩，茎和叶放一起炒的话，吃起来不太清爽，于是将嫩叶全部摘下，做了个汤，营养又好吃，一点也不浪费哦。

空心菜叶肉末蛋汤的用料：

教您空心菜叶肉末蛋汤的家常做法，怎么做空心菜叶肉末蛋汤好吃

一、瘦肉洗净控水，剁成肉末，加盐及料酒拌匀备用

二、空心菜叶洗净，鸡蛋磕入碗内，搅拌成蛋液

三、锅内放适量水，放几片姜煮开，将肉末入锅氽烫，接着倒入蛋液，用锅铲抄底搅匀，大火烧开后，放入空心菜叶，烫至变色，关火，加盐调味，盛入碗内，滴几滴香油即可