培根洋葱炒蛋

2013-07-05 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜

培根洋葱炒蛋的用料：

一、培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐（不超过1克），打散

二、锅内入少量油，把培根放进去煽炒至出油，捞出待用

三、在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型，再倒进洋葱、培根继续炒两分钟，加适量盐即可。喜欢吃辣的也可以加点豆豉酱，更下饭

一、蛋液里已有盐份，起锅前的盐要少放。
二、想切洋葱的时候不辣眼，可以先切成两半放进清水里泡一会儿，再切就没问题了。

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