红糖大枣戚风蛋糕的简介：

还是戚风蛋糕比较细腻(=???)%啊！磅蛋糕cupcake马芬神马的都是浮云！经期前特供！这个大概可以做一个6寸的但是我只有最大号的模具所以如图···扁扁的···

红糖大枣戚风蛋糕的用料：

材料A	蛋黄4个
植物油60G	牛奶46G
盐1G	材料B
低筋面粉60G	玉米淀粉6G
泡打粉1G	材料C
蛋白4个	红糖50G
白糖50G	材料D红枣肉100G

教您红糖大枣戚风蛋糕的家常做法，怎么做红糖大枣戚风蛋糕好吃

一、分别混合材料A和材料B，然后俩加在一起，顺时针搅拌，备用

二、蛋白放在圆筒状比较深的容器里，用电动打蛋器先打30秒，然后加入红糖和白糖打六分钟

三、取一大坨打好的蛋白加在步骤1的蛋黄糊里，从下往上翻拌均匀，然后把拌好的面糊倒进蛋白盆里，加入红枣肉，从下往上快速轻轻翻拌均匀，拌好后倒入模具里，震一下。

四、烤箱预热150度，然后140度左右烤50分钟。出炉后先从20cm高度掉下震一下模具，然后倒放在烤架上直到彻底冷却。脱模，切块即可。

心食神小贴士：

1 面粉一定要筛过
2 打蛋白的碗一定是无水无油的
3 模具一定不能用不粘模具，不能垫油纸，不要做易脱模的步骤！否则戚风蛋糕一定会塌陷
4 出炉后一定要震一下一定要倒置
5 一定要完全冷却之后再去脱模
6 不要乱修改方子，最多可以减掉10G糖