凉拌豇豆

2013-07-05 发自心食神浏览：标签：

凉拌豇豆的简介：

适宜夏天吃的凉拌菜

一、豇豆去两头，切成3cm的段

二、用开水焯一下，到豇豆变深一点的绿色为止，捞起用冷水冲凉备用

三、姜蒜切末，油泼辣子放在冲凉好的豇豆上

四、热锅烧油到8成热，泼在油泼辣子和姜蒜末上。加盐，醋拌匀即食

豇豆不要焯时间太长，以免软了不够爽口，看着开锅，变色就可以捞起了

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