台湾牛肉面
台湾牛肉面的简介：
生活美学家梅琳老师带来冬季最养胃的美食——地道台湾牛肉面！牛肉+番茄是最佳搭配！牛肉的油脂能令番茄的茄红素更好的被吸收！
台湾牛肉面的用料：
| 牛腩 | 面 |
| 南方酸菜 | 老姜 |
| 白洋葱 | 番茄 |
| 橘子皮 | 红彩椒 |
| 八角 | 香菜 |
| 小葱 | 酱油 |
| 高汤 | 盐 |
教您台湾牛肉面的家常做法，怎么做台湾牛肉面好吃
一、煎牛肉。将牛肉切块洗净，煎至双面焦黄
二、秘制料包。用布将八角、花椒等包起来做料包。
三、炖牛肉。将所有配料下锅，放牛肉，炖煮4个小时。
四、煮面、炒配菜、。清水下面，同时酸菜切丁，与红辣椒翻炒。
五、捞面放酱牛肉
心食神小贴士：
一、冷水洗牛肉既能洗净血水又不流失养分二、用橄榄油代替动物油
三、牛肉汤更入味小窍门，用米酒代替清水下锅炖煮牛肉，汤肉入味更香甜
