蚝油春笋丁肉包
蚝油春笋丁肉包的用料：
| 面粉300g | 酵母5g |
| 温水适量 |
用料2(馅料)
| 春笋1颗 | 豆干3块 |
| 肉末3两 | 春笋1颗 |
| 豆干3块 | 肉末3两 |
| 大蒜1根 | 盐 |
| 生抽 | 姜末 |
| 白胡椒粉 | 五香粉 |
| 蚝油 | 白糖适量 |
教您蚝油春笋丁肉包的家常做法，怎么做蚝油春笋丁肉包好吃
一、发面：与300g面粉混合，揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2，3倍大
二、笋去皮，洗净。肉末用盐，生抽，姜末，白胡椒粉，五香粉，白糖调料腌制半小时
三、笋切几份，加入一点盐，在开水中焯煮5-10分钟，去除麻涩味
四、笋，豆干，大蒜全部切丁备用
五、讲所有切好的丁加入到肉末中，在加入2大勺蚝油，一丁点盐，搅拌均匀
六、发至2，3倍大的面团，揉去里面的空气，分成小剂
七、擀皮，包入馅料
八、放在温暖的地方二次发酵
九、二次发酵好的包子，进入蒸锅，大火烧开水后转中火蒸10分钟即可
