芋头糕
芋头糕的用料：
| 芋头300克 | 米粉130克 |
| 太白粉20克 | 沙拉油2大匙 |
| 开水300毫升 | 盐1茶匙 |
| 细砂糖1茶匙 | 白胡椒粉1/2茶匙 |
| 油葱酥15克 |
教您芋头糕的家常做法，怎么做芋头糕好吃
一、将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中，加入所有调味料及沙拉油混合，再加入开水300毫升
二、在作法1的玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状
三、将油葱酥加入作法2的碗中再次搅拌均匀即为米浆
四、将芋头去皮洗净，再切细丝备用
五、将芋头丝加入作法3的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊
六、蒸锅水烧热，将磨具放入蒸锅，垫上干净的纱布，倒入作法5的芋头丝糊
七、作法6蒸锅中的芋头丝糊抹平，盖上锅盖，以大火蒸约40分钟
八、将蒸熟的芋头糕取出放凉，最后切块为长方形块状即可
