辣炒萝卜干的简介：

这道菜材料和做法都简单的要命，先将鸡蛋下油锅炒香，用锅铲铲碎盛出，重新起锅，将青尖椒碎，葱姜蒜末多加热油快炒，手边如果有咸菜干、萝卜干之类的，剁吧剁吧也扔进去一起炒，最后和鸡蛋碎混合，搁盐味精出锅！油够多、够香又够辣，能吃的辣的童鞋，尖椒一定要多点才有味道哟~~

辣炒萝卜干的用料：

教您辣炒萝卜干的家常做法，怎么做辣炒萝卜干好吃

一、全部材料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个

二、先将尖椒洗净后，切成小粒

三、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好

四、准备葱花、姜末、蒜片

五、油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入

六、待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎

七、盛出

八、锅内留底油，下入葱姜蒜

九、小火炒出香味

十、倒入萝卜干

十一、快速翻炒

十二、放入尖椒

十三、炒匀

十四、放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）

十五、鸡蛋碎最后放入

十六、尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅

心食神小贴士：