蚝油豉汁油菜的用料：
| 油菜适量 | 蚝油少许 |
| 白糖少许 | 豆鼓少许 |
| 盐适量 | 食用油少许 |
| 花生碎少许 | |
教您蚝油豉汁油菜的家常做法，怎么做蚝油豉汁油菜好吃
一、油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用
二、汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟
三、看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡
四、炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开
五、油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香
心食神小贴士：
焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色；
