黑芝麻蜜豆奶油卷
黑芝麻蜜豆奶油卷的用料：
| 低粉55克，蛋黄面糊 | 黑芝麻粉25克，蛋黄面糊 |
| 动物性淡奶油100克，夹馅儿 | 蜜红豆适量，夹馅儿 |
| 蛋黄4个，蛋黄面糊 | 蛋黄4个，蛋黄面糊 |
| 橄榄葵花油35克，蛋黄面糊 | 橄榄葵花油35克，蛋黄面糊 |
| 牛奶60克，蛋黄面糊 | 牛奶60克，蛋黄面糊 |
| 蛋白4个，蛋白霜 | 低粉55克，蛋黄面糊 |
| 黑芝麻粉25克，蛋黄面糊 | 白砂糖50克，蛋白霜 |
| 蛋白4个，蛋白霜 | 白砂糖10克，夹馅儿 |
| 白砂糖50克，蛋白霜 | 动物性淡奶油100克，夹馅儿 |
| 白砂糖10克，夹馅儿 | 蜜红豆适量，夹馅儿 |
教您黑芝麻蜜豆奶油卷的家常做法，怎么做黑芝麻蜜豆奶油卷好吃
一、蛋黄中加入液体油，充分搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，加入黑芝麻粉、筛入低粉，搅拌均匀
二、蛋白打至粗跑，一次性加入白砂糖，打发至8-9成发的状态
三、取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄面糊中
四、用打蛋器，抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中
五、用打蛋器，抄底，上下翻拌均匀
六、倒入事先铺了油脂的烤盘中，轻震几下，去掉大气泡，表面稍抹平，入预热175度的烤箱，中下层，上下火，16-18分钟左右（最下层再放个空烤盘隔热）
七、取出烤好的蛋糕
八、放上烤网
九、翻转，撕掉油质，散热
十、冷藏的动物性淡奶油中加入白砂糖，打至8成发的状态
十一、在冷却的蛋糕片上均匀地抹上奶油，撒上蜜红豆，在开始处用刀划拉几道（注意不要切断）
十二、卷起来，用油纸包裹住，放入冰箱冷藏定型
十三、展开油纸，切成块食用（切的时候，刀在火上烧下，没切一刀，擦干净刀，再烧下，继续下一刀）
