辣椒牛肉包生菜
辣椒牛肉包生菜的简介：
来自GordonRamsay'sUltimateCookeryCourseEP2有东南亚风味
辣椒牛肉包生菜的用料：
| 猪肉糜200g | 牛肉糜200g |
| 特级初榨橄榄油 | 红糖 |
| 麻油 | 蒜瓣2个 |
| 生姜切碎 | 红辣椒2个 |
| 青柠1/3 | 海盐 |
| 研磨黑胡椒 | 球形生菜小个 |
| 鱼露 | 香菜叶 |
| 酱油 |
教您辣椒牛肉包生菜的家常做法，怎么做辣椒牛肉包生菜好吃
一、把碎牛肉和猪肉混合在一起。撒上海盐和现磨的胡椒，拌匀调味料，以确保均匀分布。
二、煎锅烧热，加少许橄榄油。放入混合好的肉糜炒5-7分钟，直到肉末香脆，散开，成棕色。
三、为了保持香脆，过筛沥干肉末。备用。
四、擦拭下锅，加一汤匙麻油。下蒜末，姜末，切碎的辣椒。炒一会，加入少许盐和糖。
五、然后把边上备用的肉末倒入锅中一起炒，加些鱼露并加热一会。然后是往锅里加擦成丝的青柠皮，并挤点青柠汁水，最后再加入葱，搅拌30秒。关火。
六、蘸汁：依次加入红糖，酱油，橄榄油，麻油，鱼露，青柠汁。放入辣椒，香菜叶搅拌即可。
七、上盘：炒好的肉末放小片生菜上上盘。吃的时候浇一点蘸汁在上面就可以了。
