茯苓杏仁酥
茯苓杏仁酥的简介：
茯苓是寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面是白色或着粉红色的。各大药都有白茯苓买，而且还可以帮你研磨成极细的粉末，我在同仁堂药店买的白茯苓粉，六块钱一两，三两起卖。
茯苓杏仁酥的用料：
| 低筋面粉105克 | 杏仁粉45克 |
| 茯苓粉40克 | 黄油95克 |
| 白砂糖45克 | 盐1克 |
| 中等鸡蛋一个 | 蛋黄一个（涂抹用） |
| 杏仁数十粒 |
教您茯苓杏仁酥的家常做法，怎么做茯苓杏仁酥好吃
一、黄油放至室温融化后放入白砂糖搅拌至微微发白皆可
二、放入一个鸡蛋搅匀
三、倒入茯苓粉、杏仁粉、筛入低筋面粉
四、将所有原料揉成面团
五、将大面团均等的分成小面团并揉圆
六、将小面球放在铺着烤布的烤盘上中间留着间距，用手掌按成饼
七、用毛刷在表面涂层蛋黄
八、按一颗杏仁在上面
九、放置在烤箱的中层用170度的温度烘焙20分钟
