香卤茶叶蛋
香卤茶叶蛋的用料：
| 鸡蛋8个 | 茉莉花茶3茶匙 |
| 八角2个 | 丁香4个 |
| 花椒1茶匙 | 甘草3片 |
| 桂皮1大块 | 草果1个 |
| 肉寇1个 | 陈皮2小片 |
| 香叶一片 | 生抽2汤匙 |
| 老抽1茶匙 | 盐1茶匙 |
| 冰糖1汤匙 |
教您香卤茶叶蛋的家常做法，怎么做香卤茶叶蛋好吃
一、鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟
二、将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋
三、鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟
四、待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹
五、将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火。放置一晚，入味即可食用
