泡菜豆渣煎饼
泡菜豆渣煎饼的用料：
| 豆渣150克 | 辣白菜100克 |
| 面粉50~80克 | 腌辣白菜汤汁2大勺 |
| 鸡蛋2个 | 火腿肠50克 |
| 葱50克 |
教您泡菜豆渣煎饼的家常做法，怎么做泡菜豆渣煎饼好吃
一、将豆渣放入盆中
二、放入鸡蛋搅匀
三、放入两勺辣白菜汤汁搅匀
四、将切成小丁的辣白菜放入拌匀
五、放入切成丁的火腿肠和葱花
六、拌匀
七、最后放入面粉
八、拌匀成浓稠的稍具流动性的面糊，面粉最后放，主要是为了调整面糊的浓度，因为豆渣挤干的程度可能每个人会不一样，所以面粉的量可以根据实际情况增减
九、将煎锅放入油，然后用吃饭用的勺子盛满满一勺面糊放入锅中
十、用勺子背将面糊轻轻按压摊开成一个10厘米左右的小圆饼；也可以将面糊多一些倒入锅中摊开铺满锅底成一张大饼，烙好后切成小块更省事
十一、重复上面的做法，一锅能煎4个
十二、用中火等到晃动锅子小饼能够移动不再粘锅的时候才可以翻面
十三、就这样用油将小饼的两面都煎上色金红色就可以了
