香橙天使松饼
香橙天使松饼的简介:
一说到蛋糕,马上想到了大量的黄油、糖、牛奶什么的,怕胖的马上就退缩了。不过有种蛋糕却不含任何油脂成分,也不用蛋黄,仅仅用蛋清和面粉、少量糖制成,它就是天使蛋糕。天使蛋糕完全靠打到硬性发泡的蛋清撑起海绵般的蛋糕组织,不用任何添加剂。味道清淡,口感略带一些韧性。不爱吃甜食的人也会爱上天使蛋糕。今天做的这款香橙天使松饼,完全用了天使蛋糕的制作手法,只是用柠檬刀刨了很多橙皮在蛋糕糊里,橙子的表皮含有大量芳香物质,用柠檬刀一刮整个厨房都香气四溢,橙皮还可以去掉蛋腥味,让蛋糕更美味。
香橙天使松饼的用料:
鸡蛋(只用蛋清)4个 | 柠檬汁少许 |
糖30g | 低筋面粉50g |
教您香橙天使松饼的家常做法,怎么做香橙天使松饼好吃
一、蛋清中滴入少许柠檬汁加糖打到硬性发泡。
二、筛入低筋面粉,用刮刀混合均匀。
三、用柠檬刀刮一些橙皮进面糊,然后倒入模具中
四、烤箱预热165℃,上下火烤30分钟
五、吃的时候淋上蜂蜜即可。