腊味芋头糕
腊味芋头糕的用料：
| 芋头500克 | 粘米粉300g |
| 水450克 | 广式腊肠80克 |
| 虾米50克 | 冬菇4朵 |
| 盐适量 | 葱粒少许 |
| 五香粉适量 | 细砂糖1小勺 |
教您腊味芋头糕的家常做法，怎么做腊味芋头糕好吃
一、芋头去皮切1cmx1cm的小丁；虾米、冬菇各用水浸软，切粒；广式腊肠切小丁备用
二、用一半的水将粘米粉拌匀成粉浆
三、热锅下少许油，将葱粒、腊肠丁、冬菇及虾米一起炒香盛起备用
四、热锅下油，放入芋头粒炒香，加入五香粉、盐和糖炒匀，加入另一半水和一半爆香的葱粒、冬菇、腊肠及虾米，加盖煮滚，放入粉浆拌匀成糊状
五、倒糕糊进已涂油的糕盘内，拨平表面，在糕面撒上另一半的葱粒、冬菇、腊肠及虾米
六、隔沸水用大火蒸四十五分钟，以竹签插入芋头糕中央部份，抽出时如无粉浆粘着便熟，搁置待冷，切块供食，用油煎香食用更佳
