拌三丝
拌三丝的用料：
| 圆白菜 | 胡萝卜 |
| 粉丝 | 辣椒 |
| 花椒 | 盐 |
| 味精 | 糖 |
| 醋 |
教您拌三丝的家常做法，怎么做拌三丝好吃
一、粉丝用温水泡软
二、圆白菜、胡萝卜切丝
三、准备半锅开水，水开后加一勺盐（盐可以加快叶绿素的沉淀，可以使绿色蔬菜显得更绿）
四、然后将圆白菜丝和胡萝卜丝放入开水中焯一下
五、接一盆凉水，将焯好的圆白菜丝和胡萝卜丝捞出后迅速放入冷水中冷却，也可以使绿色蔬菜显得更绿
六、将圆白菜丝、胡萝卜丝、粉丝取出放到大碗中，加盐、味精、糖、醋拌匀
七、炒锅热少许油，呛少许辣椒和花椒，烧热后，迅速倒入拌好的三丝中，再次拌匀即可
