意大利烩饭
意大利烩饭的用料：
| 免洗日本品种米1/2杯 | 史云生清鸡汤250毫升 |
| 水250毫升 | 小洋葱/白洋葱末2大匙 |
| 黄油适量 | 柠檬汁3茶匙 |
| 橄榄油1大匙 | 帕玛森干酪适量 |
| 盐适量 | 新鲜香草如欧芹/百里香/罗勒适量 |
教您意大利烩饭的家常做法，怎么做意大利烩饭好吃
一、选择比较深口的锅，锅上中小火
二、倒入橄榄油和一点黄油
三、黄油溶化后放下洋葱炒香（我个人喜欢炒得有点焦）
四、这时放入米拌炒至米粒完全被油层包裹住至微透明
五、将鸡汤和水分批加入到锅中，每次不要加太多，翻炒至液体被米粒吸收后再加入下一批液体，整体过程大约15到20分钟
六、最后炒至所有的液体基本上全被吸收，米粒已经释放出淀粉呈粘稠状，用盐调味
七、离火，放入柠檬汁拌匀
八、放入干酪，香草末，淋上些特级初榨橄榄油即可
