南瓜葡萄干马芬
南瓜葡萄干马芬的用料：
| 葡萄干70克 | 去皮净重蒸熟的南瓜泥200克 |
| 低筋面粉160克 | 全蛋2个 |
| 细砂糖80克 | 盐1/4小匙 |
| 无味色拉油100克 | 牛奶70克 |
| 泡打粉1小匙 | 小苏打粉1/2小匙 |
教您南瓜葡萄干马芬的家常做法，怎么做南瓜葡萄干马芬好吃
一、葡萄干用热水浸泡至软备用；南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用
二、取干净的大号料理盘，打入2枚全蛋，加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀（不用等到糖完全溶化即可进行下一步），再加入色拉油搅匀
三、继续加入南瓜泥搅打均匀，再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状
四、将低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中，改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊
五、将泡软的葡萄干彻底挤干水分（这步很重要，一定要彻底挤干）后加入，用刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满
六、烤箱预热190度，上下火，中层，烘烤30分钟左右至成熟即可（为防表面上色过重，可在表面上色后上层铺一层锡纸）
