火腿洋芋焖饭
火腿洋芋焖饭的简介：
有好多好吃的好像永远停留在了小时候的记忆里。小时候爸爸做得都是好吃的，洋芋焖饭是其中我最喜欢的。洋芋焦黄拌着火腿的香。。。那滋味永远留在记忆里！某天懒得做饭，门口买了份洋芋焖饭，那味道最多只能叫洋芋拌饭吧。寻着小时候的记忆，今天试试，就着剩米饭来做，虽然米饭少了，洋芋多了，可真香啊，是小时候的那个味道。
火腿洋芋焖饭的用料：
| 洋芋2个 | 米饭一大碗 |
| 火腿片少许 | 油 |
| 盐 | 葱花少许 |
| 水少许 |
教您火腿洋芋焖饭的家常做法，怎么做火腿洋芋焖饭好吃
一、洋芋切块火腿切片
二、锅内放油爆香火腿
三、倒入洋芋翻炒至7成熟，转小火
四、把米饭倒到洋芋上散开，不要翻炒
五、撒少许水，锅盖盖上，小火焖炒7分钟
六、等锅底洋芋中等焦黄转中火翻炒米饭洋芋，加少许盐，起锅，撒上葱花，OK
心食神小贴士：
一、洋芋块要切得中等，太大不会很香，太小会糊。二、火腿最好用肥瘦的云南火腿，不要用火腿肠。
三、一定要洋芋7分熟以后再下米饭，不然等洋芋焦黄以后米饭估计也糊了
四、盖上锅盖焖炒时要加水，不然米饭有些硬
