烤箱版橄榄菜油渣饼
烤箱版橄榄菜油渣饼的简介：
以前都用平底锅烙，如今有了烤箱，我想用烤的试试结果...倍棒！因为是烤箱版本的，怕饼太硬太干所以用发面饼皮，还特意加了酸奶让面更软~~猪油渣做法：酸奶做法：
烤箱版橄榄菜油渣饼的用料：
| 面粉（面饼）200g | 玉米面（面饼）50g |
| 酵母（面饼）3g | 鸡蛋（面饼）1个 |
| 原味酸奶（面饼）2大勺 | 温水（面饼）适量 |
| 猪油渣（馅料）适量 | 橄榄菜（馅料）适量 |
| 植物油（刷饼皮用）适量 |
教您烤箱版橄榄菜油渣饼的家常做法，怎么做烤箱版橄榄菜油渣饼好吃
一、把材料中标注“（面饼）”的混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大
二、发酵好的面团拿出排气，揉成光滑面团，搓成圆柱形，用刀切成12等份的小剂子
三、取一个剂子按扁，面板上撒一点干面粉防沾，把面剂子像擀包子皮一样擀成中间厚四边薄的面皮，包入适量油渣和橄榄菜，像包子一样收口，收口向下按扁，用擀面杖擀开成一张薄饼
四、依次做好所有的饼
五、烤箱上下火200度预热5-10分钟，烤盘铺油纸，放入4张饼，表面刷一层薄薄的植物油送入烤箱中层烤10分钟
六、一共烤三盘
心食神小贴士：
一、加入酸奶的目的是让面更软，并且会激发酵母更好发酵二、也可以都用面粉舍弃玉米面
