香辣鱼
香辣鱼的用料：
| 鲫鱼 | 葱 |
| 姜 | 生抽 |
| 老抽 | 老干妈豆豉油辣椒 |
| 料酒 | 盐 |
| 白糖 | 干辣椒 |
| 香菜 | 熟芝麻 |
| 白胡椒粉 |
教您香辣鱼的家常做法，怎么做香辣鱼好吃
一、鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀
二、葱切葱花，葱段，姜切块
三、香菜切段
四、锅中放适量油，鱼下锅两面略煎
五、放姜块葱段，干辣椒一起煎，鱼翻一次面就好哈，别多翻动
六、放适量生抽
七、少许老抽
八、放料酒，全部用料酒煮，不放水哈，所以料酒放比较多
九、老干妈适量
十、少许白糖
十一、大火煮
十二、浇会儿汁
十三、盖上锅盖
十四、煮到入味
十五、适量盐最后调味
十六、撒葱
十七、撒香菜
十八、撒芝麻
十九、放少许白胡椒粉
二十、出锅
心食神小贴士：
一、不放清水，全部用的料酒二、鲫鱼很嫩，不用煮太久哈
三、可以放点蒜瓣，我因为家里那会儿忘记补货！！！
四、喜欢麻辣的可以放点花椒。。。我偷懒。。。没放
